Libanonská polévka s cizrnou

Počet porcí:
Ingredience
Natur Cizrna 80 g
Kuřecí vývar 2 l
Znojmia MRKEV KOSTKA 50 g
Natur Čočka 20 g
Koriandr 1 g
Vitana Česnek sušený mletý 3 g
Vitana Petrželová nať 1 g
Vitana Kmín drcený 1 g
Smetana 12-25% 150 g
Vitana Kurkuma 1 g
Cibule 50 g
Brambory 150 g
Olej 20 g
Sůl 1 g

Postup

 Zregenerujeme mraženou mrkev v konvektomatu po dobu 5 minut na 80 °C. Poté si připravíme základ.


Na cibulovém základu orestujeme cibuli, přidáme namočenou cizrnu, kterou jsme namáčeli 12 hodin přes noc a vodu slijeme. Přidáme červenou čočku, mrkev, kurkumu a sušený česnek a lehce posolíme. Zalijeme kuřecím vývarem, poté přidáme římský kmín a mletý koriandr. Vaříme do změknutí cizrny.
Přidáme na kostky nakrájené brambory a uvaříme do měkka. Následně zjemníme smetanou, opět provaříme 5 min.


Polévku ochutíme dle chuti.

Tisk receptu

Tip šéfkuchaře

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Chuť polévky můžeme zvýraznit šťávou z limetky. Zdobíme čerstvými bylinkami.

Sdílej
https://www.orklafs.cz/cs/libanonska-polevka-s-cizrnou/

Použité produkty

Staňte se našimi fanoušky

Novinky na váš e-mail

Teď už vám nic neunikne! Získejte nejnovější informace o novinkách a produktech, tipech a doporučeních, receptech a další inspiracích. Rozesíláme maximálně jednou měsíčně.

Odebírat newsletter

Kontakty

Orkla Foods Česko a Slovensko a.s.
Walterovo náměstí 329/3
158 00 Praha 5 – Jinonice

+420 800 111 736
food.service@orkla.cz